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    水果小教室
    2021/05/10 / 活動期間:[2021/05/01 ~ 2023/05/01]

    水果小知識-櫻桃

    大家可能不知道,「產地的溫度及氣侯」,是決定櫻桃美味最大關鍵!

    ​日夜溫差大的生長環境,能幫助櫻桃緊緊鎖住甜度;

    另外,在收成期間維持乾燥的好天氣也非常重要,如果遇到下雨,可能導致果實吸收太多水份而造成裂果的情形。​

    美國西北部擁有白天充沛的日照、清涼而乾燥得宜的氣候,是最適合櫻桃生長的環境,也盛產出高甜度的櫻桃。​

    台灣因為氣候的關係並沒有生產櫻桃,市面上的櫻桃皆是進口,為了能夠享用到最美味的櫻桃,
    就讓我們從【
    挑選櫻桃的4個重點】開始吧!

    挑選櫻桃的4個重點

    果梗_去

    POINT 1
    果梗硬
    從櫻桃梗看是否新鮮
         顏色鮮綠且形狀完整的梗蒂,表示新鮮且沒有遭到碰撞

    硬度

    POINT 2
    硬度、彈性
    彈性佳、果肉結實的櫻桃
    是新鮮的象徵,水分也比較充足。

    光澤_去

    POINT 3
    光澤潤
    櫻桃的採收、包裝及運輸都必須在短時間內完成,維持表皮的光澤;
    若是儲運過程不佳、陳列過久,都會破壞光澤、顯得黯淡,甚至讓果肉脫水,導致表皮皺摺。

    根蒂_去

    POINT 4
    根蒂凹、顏色深
    根蒂處形狀愈凹、顏色愈深
    表示甜度較高。

     


    當然也可以選擇購買鮮達人的櫻桃!

    鮮達人販售的美國西北櫻桃都是由人工摘採、就地驗收,一路以低溫保鮮的方式抵達台灣!  

    層層把關,把最新鮮的送到顧客手中!

    【櫻桃的營養成分】

    櫻桃富含維生素A、B、C、E、花青素、鐵、鉀、鈣、磷等礦物元素。

    ※ 一天食用的櫻桃量差不多抓在20顆左右,吃太多反而會造成便秘的情況,最好可以搭配水一起會比較好喔!

    ※ 腎臟病患者並不適合吃鉀含量較高的水果,因為在腎臟功能低下的情況,容易引發高血鉀症,因此需要特別注意!
     

    【櫻桃對人體的好處】

     1. 抗氧化抗發炎 

     2. 有助肌肉痠痛恢復 

     3. 避免心臟病    

         外食多數都含有偏高的鈉含量,吃太多可能會引發水腫和高血壓等問題,外食族可以多吃點櫻桃和香蕉等富含鉀(Potassium)的水果,以平衡體內的納鉀比例,減少罹患心臟病的機會。     

         櫻桃中的花青素、類黃酮與兒茶素(Catechin),也可以藉由氧化還原反應,減低自由基對心臟造成的傷害。不僅如此,另一份有八萬四千多人參與的研究,指出大量攝取多酚,能降低五年內罹患心臟病的機率。

      4. 有助關節炎與痛風患者

      5. 改善失眠    

       櫻桃當中的褪黑激素(Melatonin),它能夠幫助人體產生睡意,進入睡眠狀態。

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